06:37
Nồi chiên không khí, nồi chiên chân không, nồi chiên khí nóng, nồi chiên không dầu… là những cách gọi khác nhau của một loại nồi chiên mới xuất hiện vài năm trở lại đây, cho phép các bà nội trợ thực hiện các món "chiên" như khoai tây chiên, bánh bao chiên, gà chiên… mà không cần sử dụng dầu mỡ. Loại nồi chiên này chưa phổ biến do giá còn cao, khoảng từ 3-7 triệu đồng/chiếc.
Nồi chiên không dầu Philips HD9220
Gọi là nồi chiên không khí vì nồi chiên này làm chín vàng thực phẩm bằng cách đốt nóng không khí trong nồi lên đến khoảng 200 độ C rồi dùng quạt thổi thành một luồng khí nóng luân chuyển nhanh và mạnh đều khắp bề mặt thực phẩm. Thức ăn sẽ được làm chín một cách nhanh chóng trong từ 10-15 phút. Nồi chiên không cần sử dụng dầu mỡ nên còn được gọi là nồi chiên không dầu.
Nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 3 phút để máy làm nóng không khí lên mức nhiệt mong muốn và tổng thời gian làm chín thực phẩm chỉ bằng một nửa so với lò nướng đối lưu thông thường.
Một chiếc nồi chiên không dầu thường bao gồm 2 phần. Phần trên chứa thanh nhiệt (dây mayso) và quạt. Phần dưới là một khay chiên có thể tháo rời, bên trong khay chiên này là một rá chiên dùng chứa thực phẩm cần chiên, rá chiên này có đáy làm bằng lưới để khí nóng dễ dàng lưu chuyển. Các nồi chiên giá rẻ thường tích hợp rá chiên vào khay chiên nên sẽ không tháo rời rá chiên ra được, không tiện cho việc vệ sinh nồi, trong khi các nồi cao cấp hơn có thể tháo rá chiên ra khi cần xóc đều thực phẩm hoặc cọ rửa sau khi chiên xong.
>> Xem ngay bếp chiên nhúng điện giá rẻ
Nồi chiên không dầu có dung tích khoảng 1,3 - 2,2 lít, chiên cùng lúc khoảng 500-800g thực phẩm. Nhiệt độ cao nhất của nồi là 200 độ C và cho phép hẹn giờ chiên tối đa 30 phút. Thông thường món khoai tây chiên sẽ mất khoảng 15 phút còn đùi gà chiên sẽ mất khoảng 30 phút.
Công suất nồi chiên từ 1300-1500W, do đó nếu chiên 2 mẻ khoai trong khoảng nửa giờ bạn sẽ mất khoảng 1 số điện, cũng khá rẻ nếu tính rằng bạn không mất tiền gas và dầu ăn, nhất là nếu chiên bằng dầu thường phải chiên ngập dầu, chiên xong dùng lại dầu cũ thì không an toàn mà đổ đi thì cũng khá tốn kém.
Cái lợi lớn nhất của nồi chiên không dầu là món ăn sẽ không bị ngấm dầu mỡ do khi chiên không sử dụng dầu mỡ hoặc nếu có thì chỉ dùng rất ít, thậm chí món gà chiên sẽ còn tiết ra một ít mỡ đọng dưới khay chiên. Điều này sẽ có lợi cho sức khoẻ, nhất là những người muốn giảm cân hoặc đang bị các bệnh về tim mạch hoặc mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp.
Có thể "chiên" một số món thịt với nồi chiên không dầu
Hiện tại trên thị trường vẫn còn ít mẫu nồi chiên không dầu và giá khá đắt. Thương hiệu Philips có mẫu HD9220 giá dao động từ 5,8-7 triệu đồng tuỳ nơi bán. Một thương hiệu khác là Magic có 2 model A70, A71, giá khoảng 2,6-3 triệu đồng. Tefal có model AW9500 giá khoảng 6,8 triệu đồng. Ngoài ra còn một số nhãn hiệu ít tên tuổi khác như GoodLife, Pensonic, Katomo, Elip… cũng đều có giá trên 2 triệu đồng, đắt hơn lò nướng đối lưu.
Mặc dù nồi chiên không dầu khá tiện lợi, an toàn, sạch sẽ, song nếu nhà bạn hay dùng đồ chiên rán thì mới nên mua, khi mua cũng cần cân nhắc nhu cầu sử dụng để chọn nồi có dung tích lớn hay nhỏ cho phù hợp. Nồi chiên có rá chiên tháo rời được tuy đắt hơn nhưng sẽ thuận tiện hơn trong sử dụng, bạn cũng nên cân nhắc khi mua.
Mặc dù là nồi chiên không dầu nhưng bạn vẫn nên trộn thêm một ít dầu ăn hoặc bơ vào các món như khoai tây, đậu phụ, rau quả để món ăn không bị khô, chú ý thỉnh thoảng lấy khay chiên ra xóc/xới/lật đều thực phẩm sẽ ngon hơn. Với các món có tiết mỡ như gà chiên, thịt chiên thì cần kiểm tra đổ bớt lượng mỡ này đi để tránh cháy khét món ăn.
Cập nhật ngày 25/2/2019:
Giá nồi chiên không dầu hiện nay đã giảm nhiều so với thời điểm cách đây hơn 3 năm. Các model nồi chiên nhắc đến ở trong bài phía trên đều đã giảm giá khá mạnh. Cụ thể:
- Nồi chiên không dầu Philips 9220 công suất 1450W giá chỉ còn xấp xỉ 3 triệu đồng, thỉnh thoảng có chương trình khuyến mại thì bạn có thể mua với giá chỉ khoảng 2,6-2,8 triệu đồng. Hiện trên Adayroi có một số link bán sản phẩm này với giá 3.090.000 đồng, nhưng link này có giá chỉ 2.799.000đ, tuỳ theo chương trình khuyến mại của Adayroi bạn có thể được giảm thêm khoảng 300.000 nữa, tức là chỉ còn khoảng 2,5 triệu đồng. Giá có thể thay đổi tuỳ từng thời điểm, nhưng bạn nên so sánh qua các nhà cung cấp khác nhau, vì cũng model này có nơi bán giá 4,5 triệu đồng. Đây là model có giá hấp dẫn nhất và bán chạy nhất của Philips.
- Nồi chiên không dầu Philips 9240 công suất cao 2100W có giá cao hơn nhiều, hiện là 5,3 triệu đồng, nhưng nếu có thẻ VinID của Adayroi và gặp đúng chương trình khuyến mại, bạn có thể mua với giá 5 triệu đồng. Ngoài công suất cao hơn, model này có màn hình điều khiển điện tử nên giá đắt hơn, có âm báo hiệu kết thúc chương trình, có tích hợp sẵn thực đơn riêng cho một số món ăn. Bạn có thể chọn model này tại đây nếu thích thiết kế hiện đại và cải tiến của nồi chiên không dầu Philips.
- Nồi chiên không dầu Magic Korea đa số là loại dung tích lớn, 4-4,4 lít (nồi Philips nhỏ hơn, chỉ 3 lít), giá lại rẻ hơn, hiện chỉ khoảng 1,3-1,9 triệu đồng. Model A84 4,4 lít hiện có giá chỉ 1.599.000 đồng tại link này. Nếu muốn mua model giá rẻ hơn và dung tích nhỏ hơn, 3,5 lít - Magic Korea A85 - thì bạn có thể mua ở link này với giá chỉ 1.099.000 đồng.
- Nồi chiên không dầu Lock&Lock cũng được đánh giá cao về chất lượng. Hãng có nhiều model dung tích khác nhau, có mẫu lên đến 5,2 lít, nhưng bạn nên mua loại 3,5 lít là vừa cho nhu cầu sử dụng thông thường. Model EJF145 có giá chỉ 1.299.000 đồng giá phải chăng và đủ dùng, hoặc bạn có thể chọn dung tích lớn hơn một chút với model EJF376 4 lít, giá khoảng 2,5 triệu đồng. Tuy nhiên, nếu cần dung tích lớn hẳn, 5,2 lít, thì bạn có thể chọn model EJF351 điều khiển điện tử với giá chỉ 2,590 triệu đồng, hoặc nếu thích loại điều khiển cơ cùng dung tích thì chọn model EJF151 giá 2.350.000 đồng.
- Nồi chiên không dầu giá rẻ nhất hiện nay có lẽ là nồi chiên không dầu Mishio, giá chỉ khoảng 800.000 cho model giá rẻ nhất và khoảng 1,2 triệu đồng cho model đắt nhất.
Trên đây chỉ là một số model nồi chiên không dầu đáng chú ý trên thị trường, bạn có thể tham khảo thêm bài viết Có những hãng nồi chiên không dầu nào? để tham khảo thêm về dòng sản phẩm gia dụng này.
Mời các bạn tham gia để thảo luận và cập nhật tin tức công nghệ cùng cơ hội nhận quà tặng hàng tháng.
